ВЕРСИЯ ДЛЯ СЛАБОВИДЯЩИХ

МОНОГРАФИИ

Молочная промышленность России: реалии в историческом контексте

Молочная промышленность России: реалии в историческом контексте

Опубликовано 28.01.2022

УДК 637.1:637.12.04/.07
ББК 36.65
Р 98
Рябова А. Е., Пряничникова Н. С., Хуршудян С. А.
Молочная промышленность России: реалии в историческом контексте.
М.: ВНИМИ, 2022. –163 с. DOI: 10.37442/978-5-6046913-4-2
ISBN 978-5-6046913-4-2

ИДЕИ АКАДЕМИКА ВЛАДИМИРА ДМИТРИЕВИЧА ХАРИТОНОВА В НАУКОЕМКИХ ТЕХНОЛОГИЯХ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА

ИДЕИ АКАДЕМИКА ВЛАДИМИРА ДМИТРИЕВИЧА ХАРИТОНОВА В НАУКОЕМКИХ ТЕХНОЛОГИЯХ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА

Опубликовано 15.06.2021

Идеи академика Владимира Дмитриевича Харитонова в наукоемких технологиях пе-реработки молока: коллективная монография. Под общей редакцией академика РАН Галстяна А.Г. – М.: ВНИМИ, 2021. – 268 с.

Теория и практика молочно-консервного производства

Теория и практика молочно-консервного производства

Опубликовано 01.07.2020

Теория и практика молочно-консервного производства / Галстян А.Г.1, Петров А.Н.2, Радаева И.А.1, Туровская С.Н.1, Червецов В.В.1, Илларнонова Е.Е.1, Семипятный В.К. М.: Издательский дом «Фелотов Д.А.», отпечатано в типографии «Авторская Мастерская», 2016, 181 с.

ISBN 978-5-9908238-7-7

Молоко. Переработка и хранение

Молоко. Переработка и хранение

Опубликовано 27.04.2020

Представлен обобщенный материал ведущих ученых Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности по переработке молока, производству и хранению цельномолочной и молочноконсервной продукции, обеспечению ее безопасности и качества.

Монография "Маркировка молочной продукции в условиях ТС"

Монография "Маркировка молочной продукции в условиях ТС"

Опубликовано 28.03.2014

Уважаемые коллеги! Предлагаем Вашему вниманию монографию «Маркировка молочной продукции в условиях Таможенного союза. Теория, анализ, практика» Издание 2-ое дополненное – М.: ООО «Франтера», 2014. – 163 с. Авторы: Макеева И.А. и Стратонова Н.В. Рецензенты: Свириденко Ю.Я. – д.т.н., академик Россельхозакадемии, директор ГНУ ВНИИМС Россельхозакадемии и Берновский Ю.Н. – к.т.н., доцент, чл.-корр. Академии проблем качества, начальник отдела «Формирование и ведение банка данных «Продукция России» ФГУП «Стандартинформ»