Напитки кисломолочные ацидофильные

Для непосредственного потребления в пищу.

Обладают повышенной питательной и биологической ценностью. Обогащены сывороточными белками и лактозой, сквашены специально подобранной комбинированной закваской.

Молоко нормализованное по жиру, сыворотка молочная, закваска, регулятор кислотности (при необходимости).

Процесс производства напитка состоит из следующих операций: приемка сырья;  охлаждение и раскисление (при необходимости) сыворотки; приготовление молочной смеси; пастеризация; заквашивание; сквашивание; охлаждение и розлив.

Напиток производится следующих видов  жирности: 3,2%, 2,5%, 1,5%. Титруемая кислотность готового продукта составляет не более 130 °T.

Количество сыворотки на 1 т готового продукта - от 15 до 20%.

Срок годности продукта при температуре (4±2)°C составляет 5 суток.