Разработка технологий производства и применения высокоэффективных моюще-дезинфицирующих средств на предприятиях пищевой промышленности
Заведующий лабораторией санитарной обработки
Маневич Борис Владиленович
кандидат технических наук
телефон: +7(499)236-70-46
факс:+7(499)236-70-46,
+7(499)236-31-64
e-mail: b_manevich@vnimi.org
Для получения услуг лаборатории ознакомьтесь с прайс-листом и напишите нам
Специалисты лаборатории оказывают следующие услуги:
Консультационные услуги
Консультационная работа по методам контроля качества препаратов, концентраций и остаточных количеств моющих и дезинфицирующих средств, электропроводности рабочих растворов моющих и чистящих средств в зависимости от концентраций и температуры при автоматизированной СИП-обработке, а также обеспечение предприятий соответствующими методиками
Лабораторные исследования
Изучение физико-химических свойств компонентов моющих, чистящих и дезинфицирующих средств с позиций их биоразлагаемости, воздействия на степень удаления загрязнений с различных поверхностей на пищевых производствах
Проведение лабораторных исследований и производственных испытаний моющих средств.
Создание рецептур и выбор моющих, чистящих и дезинфицирующих средств для конкретных условий пищевого производства.
Аудит и экспертная оценка
Аудит и экспертная оценка санитарно-гигиенического состояния пищевого предприятия, разработка плана проведения санитарно-гигиенических мероприятий и индивидуальных рекомендаций по внедрению системы санитарной обработки.
Отработка эффективных режимов санитарной обработки в производственных условиях.
Разработка технической документации
Разработка инструкций по санитарной обработке оборудования при производстве различных типов пищевых продуктов.
Разработка методических рекомендаций по профилактике и борьбе с плесневыми грибами, а также предотвращения инфицирования поверхностей производственных помещений на пищевых предприятиях перерабатывающей промышленности.
Разработка норм расхода моющих и дезинфицирующих средств на единицу выпускаемой продукции.
Разработка НТД на производство и применение моющих и дезинфицирующих средств.
Производим дополнение ранее разработанных инструкций по санитарной обработке.
Осуществляем постоянный авторский надзор за внедрением разработанных дезинфицирующих средств на предприятиях.
Перечень инструкций, разработанных в подразделении
Инструкции по санитарной обработке оборудования, инвентаря и тары на предприятиях молочной промышленности.
Инструкция по санитарной обработке автомолцистерн с применением моечных установок серии "CIP-модуль АВД.
Инструкция по санитарной обработке автомолцистерн на линии приемки молока.
Методические рекомендации по профилактике и борьбе с плесневыми грибами, а также предотвращения инфицирования поверхностей производственных помещений на пищевых предприятиях перерабатывающей промышленности.
Каталог моющих и дезинфицирующих средств, разрешенных органами Роспотребнадзора для применения в молочной промышленности в процессах санитарной обработки технологического оборудования.
Инструкция по санитарной обработке оборудования при производстве жидких и пастообразных продуктов детского питания.
Инструкции по санитарной обработке оборудования, инвентаря и тары при производстве детских молочных продуктов применительно к молочным кухням и малым производствам.
Для получения услуг лаборатории ознакомьтесь с прайс-листом и напишите нам
Дезинфекция на предприятиях пищевой промышленности
Преимущества использования гигиеничных трапов на пищевых производствах
Подробнее о деятельности лаборатории Вы можете узнать, перейдя на страницу ниже
Лаборатория санитарной обработки
Опубликовано 05.03.2011
• создание рецептур и выбор моющих, чистящих и дезинфицирующих средств для конкретных условий пищевого производства;
• аудит и экспертная оценка санитарно-гигиенического состояния пищевого предприятия, разработка плана проведения санитарно-гигиенических мероприятий и индивидуальных рекомендаций по внедрению системы санитарной обработки;
• отработка эффективных режимов санитарной обработки в производственных условиях;
• разработка инструкций, рекомендаций и методических указаний по санитарной обработке оборудования, инвентаря, тары и поверхностей производственных помещений;
• разработка норм расхода моющих и дезинфицирующих средств на единицу выпускаемой продукции;
• изучение физико-химических свойств компонентов моющих, чистящих и дезинфицирующих средств с позиций их биоразлагаемости, воздействия на степень удаления загрязнений с различных поверхностей на пищевых производствах;
• разработка НТД на производство и применение моющих и дезинфицирующих средств.