ВЕРСИЯ ДЛЯ СЛАБОВИДЯЩИХ

Курсы повышения квалификации

Опубликовано: 06.04.2022

Применение методов физико-химического анализа для оценки показателей качества и безопасности пищевой продукции. Оценка результатов испытаний

 

 

 

24 часа / 25 000 руб

 

Контакты

+7(926)653-15-15
noc@vnimi.org

Для прохождения обучения загрузите заявление и заявку на обучение, заполните их и отправьте нам

Для кого

Цель обучения

Развитие профессиональных компетенций в области физико-химического анализа на предприятиях молочной промышленности

Во время занятий Вы получите практический опыт:

  • применение хроматографических методов анализа для оценки жировой фазы молочного сырья и молочной продукции;
  • применение метода определения триглицеридного состава для выявления в жировой фазе продукта говяжьего жира;
  • применение методов контроля массовой доли общего белка, сывороточных и казеиновых белков, в том числе и небелкового азота;
  • идентификации белкового состава молока и молочных продуктов;
  • применение методов иммуноферментного анализа для контроля антибиотиков, ветеринарных препаратов, лекарственных веществ, аллергенов и др. контаминантов в молочном сырье и готовой молочной продукции;
  • применение технологии биочипов и готовые решения по контролю показателей безопасности в молоке и молочных продуктах 

Занятия проходят в испытательной лаборатории ИЛ "Молоко"

Это уникальная возможность получить практический опыт применения Ф-Х методов анализа для оценки показателей качества и безопасности пищевой продукции.

В завершении курсов выдается удостоверение государственного образца

 

 

 

Руководитель курсов

 

ЮРОВА Елена Анатольевна

заведующая лабораторией технохимического контроля и арбитражных методов анализа ФГАНУ "ВНИМИ", кандидат технических наук