Опубликовано: 29.04.2021
Научно-образовательный центр «Инновационные технологии»
Курсы повышения квалификации
«Методы идентификации состава молока и молочной продукции с целью выявления фальсифицирующих веществ и компонентов. Оформление результатов испытаний»
8 - 10 июня 2021 г
22 500 рублей
Контакты
+7(926)653-15-15 
noc@vnimi.org 
Для прохождения обучения загрузите заявление и заявку на обучение, заполните их и отправьте нам
Место проведения
ФГАНУ «ВНИМИ», Москва, ул. Люсиновская, д. 35, корп. 2
Форма проведения
Дистанционно
Цель обучения
Развитие профессиональных компетенций в области идентификации молочной продукции, методах выявления фальсификации и оценке полученных результатов, оформления протоколов испытаний
ПРОГРАММА ОБУЧЕНИЯ
8 ИЮНЯ
10.00 – 11.30
ЗАКОНОДАТЕЛЬНАЯ БАЗА ПО ОЦЕНКЕ СОСТАВА ПРОДУКТА И МЕТОДАМ КОНТРОЛЯ. ФАЛЬСИФИКАЦИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ. ПРИМЕНЕНИЕ СТАНДАРТИЗОВАННЫХ МЕТОДОВ АНАЛИЗА ДЛЯ ИДЕНТИФИКАЦИИ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ. ПРИМЕНЕНИЕ СОВРЕМЕННЫХ, ВЫСОКОЭФФЕКТИВНЫХ МЕТОДОВ АНАЛИЗА ДЛЯ ИДЕНТИФИКАЦИИ ЖИРОВОГО, БЕЛКОВОГО И УГЛЕВОДНОГО СОСТАВА ПРОДУКТА
ЮРОВА Елена Анатольевна– заведующий лабораторией технохимического контроля, кандидат технических наук.
11.30 – 13.00
ОСОБЕННОСТИ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЖИРОВ НЕМОЛОЧНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ В МОЛОЧНОМ СЫРЬЕ И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТАХ. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЖИРНОКИСЛОТНОГО И ТРИГЛИЦЕРИДНОГО СОСТАВА МОЛОЧНОГО ЖИРА
ЖИЖИН Николай Анатольевич – научный сотрудник ФГАНУ «ВНИМИ», кандидат технических наук.
9 ИЮНЯ
10.00 – 13.00
ПРИМЕНЕНИЕ МЕТОДОВ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКОЙ ОЦЕНКИ ДЛЯ ИДЕНТИФИКАЦИИ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ. РАЗРАБОТКА МЕТОДОВ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКОЙ ОЦЕНКИ В УСЛОВИЯХ АККРЕДИТОВАННОЙ ЛАБОРАТОРИИ С ПРИМЕНЕНИЕМ ГОСТ Р ИСО 22935-2-2011 и ГОСТ Р ИСО 22935-3-2011 ДЛЯ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
КОБЗЕВА Татьяна Викторовна – старший научный сотрудник ФГАНУ «ВНИМИ»
10 ИЮНЯ
11.30 – 13.00
ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ИСПЫТАНИЙ. ОФОРМЛЕНИЕ ПРОТОКОЛОВ ИСПЫТАНИЙ. РАЗБОР СПОРНЫХ СИТУАЦИЙ. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РЕФЕРЕНСНЫХ МЕТОДОВ АНАЛИЗА ДЛЯ ПОДТВЕРЖДЕНИЯ ДОСТОВЕРНОСТИ ИЗМЕРЕНИЙ
ЮРОВА Елена Анатольевна– заведующий лабораторией технохимического контроля, кандидат технических наук
По всем организационным вопросам обращайтесь, пожалуйста, к Колосовой Елене Вячеславовне, зав. научно-образовательным Центром "Инновационные технологии" ФГАНУ «ВНИМИ», к.т.н.: +7(926)653-15-15