Ключевые изменения в потребительском спросе на молочную продукцию, в т. ч. в отношении жирности, калорийности, содержания белка, состава и экологичности продуктов;

Инновации в технологиях производства и упаковки (включая микро‑ и нанофильтрацию, биоразлагаемые материалы, решения для продления сроков годности без консервантов);

Влияние развития устойчивого производства (переработка побочных продуктов, переход на экологичную упаковку и др.) на бизнес‑модели молочных предприятий;

Цифровые технологии в повышении эффективности и прозрачности молочного производства и их влияние на контроль качества и логистику;

Регуляторные и маркетинговые изменения (новые требования к маркировке, стандарты безопасности, стратегии брендинга с акцентом на прозрачность и устойчивость, развитие онлайн‑продаж);

Перспективы экспорта российской молочной продукции на новые рынки (Азия, Ближний Восток, Африка).

ПРИГЛАШАЕМ: