ВЕРСИЯ ДЛЯ СЛАБОВИДЯЩИХ

Нетрадиционные молочные и кисломолочные продукты: сырье, технологии, свойства

Опубликовано: 03.04.2024

Еженедельный бесплатный вебинар "Блиц-новости от ВНИМИ"

 

05 апреля с 10:00 до 10:30

СПИКЕР

 

Тюрина Лилия Евгеньевна

профессор кафедры «Зоотехнии и ТППЖ»
Красноярского государственного аграрного университета,
доктор сельскохозяйственных наук

 

 

 

ТЕМЫ ДЛЯ ДИСКУССИИ:

  • Состояние рынка нетрадиционных молочных продуктов в России
  • Потребительские свойства и потенциальная востребованность нетрадиционных молочных продуктов
  • Особенности технологии производства отдельных видов молочных и кисломолочных нетрадиционных продуктов
  • Использование нетрадиционных видов сырья в производстве функциональных продуктов
  • Напитки из неосветленной молочной сыворотки
  • Библиотека контрольных образцов готовой продукции на предприятиях молочной промышленности

 

 

ПРИГЛАШАЕМ

 

руководителей производства

главных технологов 

инженеров по качеству 

руководителей и сотрудников лабораторий предприятий

всех участников рынка пищевой продукции – представителей смежных отраслевых институтов, торговых организаций и др. заинтересованных специалистов