ВЕРСИЯ ДЛЯ СЛАБОВИДЯЩИХ

Применение методов органолептической оценки для идентификации пищевых продуктов

Опубликовано: 15.05.2024

Еженедельный бесплатный вебинар "Блиц-новости от ВНИМИ"

 

17 мая с 10:00 до 10:30

СПИКЕР

 

Юрова Елена Анатольевна    

зав. лабораторией технохимического контроля
ФГАНУ «ВНИМИ», к.т.н.

 

 

 

ТЕМЫ ДЛЯ ДИСКУССИИ:

  • Требования нормативных документов при проведении органолептического анализа.

  • Технология определения сенсорной чувствительности дегустаторов.

  • Применение органолептического анализа в условиях аккредитованной лаборатории.

  • Особенности контроля органолептических показателей молока и молочной продукции.

  • Применение методов органолептического анализа молока и молочной продукции.

  • Пороки органолептических показателей сырья и их влияние на качество готового продукта.

 

 

ПРИГЛАШАЕМ

 

руководителей производства

главных технологов 

инженеров по качеству 

руководителей и сотрудников лабораторий предприятий

всех участников рынка пищевой продукции – представителей смежных отраслевых институтов, торговых организаций и др. заинтересованных специалистов