Опубликовано: 02.06.2026
Еженедельный бесплатный вебинар «Блиц-новости от ВНИМИ»
05 июня, 10:00-10.30
СПИКЕР:
Степанова Жанна Владимировна
Директор производственной площадки
ООО «Юговской комбинат молочных продуктов»
МОДЕРАТОР:
Колосова Елена Вячеславовна
Заведующий НОЦ «Инновационные технологии», к.т.н., доцент
ТЕМЫ ДЛЯ ОБСУЖДЕНИЯ:
-
Технологические ограничения, мешающие повышению эффективности производства на молочных предприятиях;
-
Основные проблемы качества сырья (молока-сырья) и как они влияют на конечный продукт;
-
Сложности, возникающие при внедрении новых стандартов безопасности и прослеживаемости продукции;
-
Какие тренды (функциональные продукты, растительные аналоги, персонализация) будут определять развитие молочной промышленности в ближайшие годы;
-
Стратегические шаги, необходимые для устойчивого развития предприятия молочной промышленности в долгосрочной перспективе.
ПРИГЛАШАЕМ:
-
Руководителей предприятий;
-
Заведующих производством;
-
Главных технологов;
-
Инженеров по качеству;
-
Руководителей и сотрудников лабораторий;
-
Поставщиков соответствующих отраслевых институтов, торговых организаций и т.д.