Радиопротекторные свойства молочных продуктов

Биологические риски радиоактивного загрязнения пищевых продуктов и его воздействие на физиологические системы организма; 

Продукты с радиопротекторными свойствами: механизмы действия на клеточном уровне;

Технологии деконтаминации молочных продуктов от радионуклидных соединений;

Антагонисты радионуклидов, способствующие снижению влияния радиоактивности и выведению радиации;

Антиоксиданты, ослабляющие действие источников лучевого поражения и останавливающие окислительные процессы;

Результаты исследований лаборатории технологий функциональных продуктов в области радиопротекторных свойств молочных продуктов.