Сырки творожные глазированные

Продукт предназначен для непосредственного употребления в пищу.

ТУ разработаны в соответствии с требованиями ГОСТ Р 52790-2007 «Сырки творожные глазированные. Общие технические условия».

Сырки творожные глазированные вырабатываются из подпрессованного творога путем приготовления с его использованием творожной массы с последующим ее формованием, глазированием, охлаждением и упаковкой, с  дальнейшим замораживанием или без него.

Продукты выпускают с м.д. жира 5%, 12%, 23%, 26%.

В зависимости от применяемых пищевых продуктов и добавок продукты выпускают следующих видов: с ванилином, какао, кофе, орехами, кокосовой стружкой, маком, цукатами, мармеладом, изюмом, курагой, черносливом, карамелью, сгущенным вареным молоком, медом, ароматизированные, с фруктово-ягодными добавками,  шоколадной пастой, халвой, шоколадной крошкой, печеньем, вафлями, с другими пищевыми продуктами. Продукты могут выпускаться в шоколадной, йогуртной, кондитерской цветной глазури, глазури с обсыпкой, в смеси различных глазурей.

Продукты (кроме замороженных) могут выпускаться витаминизированными (с 10; 12 витаминами).

Материалы комбинированные на основе алюминиевой фольги, многослойные упаковочные материалы с печатью для упаковки для пищевых продуктов, другие упаковочные материалов, разрешенные учреждениями Роспотребнадзора для контакта с молочными продуктами.

Сырки творожные глазированные выпускают охлажденными до температуры (2-4°C) со сроком годности не более 36 ч (при изготовлении их из творога, поставляемого с других предприятий) или не более 5 суток (при изготовлении их из свежевыработанного на данном предприятии творога), замороженными до температуры не выше минус 18°С со сроком хранения 30 суток.