ТВОРОГ ФАСОВАННЫЙ

Продукт предназначен для непосредственного употребления в пищу.

Продукт в зависимости от используемого сырья выпускают следующих видов:

• творог фасованный;

• творог фасованный обезжиренный.

Массовая доля жира, %: не менее: 0,2; 2,0; 2,5; 3,0; 4,0; 5,0; 8,0; 9,0; 12,0; 15,0; 18,0; 23,0.

Настоящие технические условия распространяются на фасованный творог, упакованный в потребительскую упаковку, в том числе с применением защитной атмосферы или под вакуумом.

Творог-сырье фасуют не позднее 36 ч с момента окончания технологического процесса его производства при температуре (4 ± 2) °С.

Наименование продукта может быть дополнено придуманным названием, например, «Рассыпчатый», «К завтраку», фирменным наименованием изготовителя или в соответствии с географическим положением производителя, например, «Мытищинский» и пр.

Продукт выпускают под товарным знаком (товарными знаками) предприятия-изготовителя или заказчика, зарегистрированным в установленном порядке или без него.

Срок годности продукта с момента окончания технологического процесса составляет не более 72 часов. Допускается устанавливать увеличенные сроки годности продукта на основании положительных результатов санитарно-эпидемиологической оценки обоснования сроков годности в соответствии с МУК 4.2.1847. Изготовитель указывает новые сроки годности в Листе регистрации сроков годности без внесения изменений в данные технические условия..