Опубликовано: 06.10.2025
Еженедельный бесплатный вебинар «Блиц-новости от ВНИМИ»
10 октября, 10:00-10.30
СПИКЕР
Зобкова Зинаида Семеновна
научный консультант лаборатории биотехнологии молока
и молочных продуктов ФГАНУ «ВНИМИ», д.т.н.,
заслуженный работник пищевой индустрии РФ
ТЕМЫ ДЛЯ ОБСУЖДЕНИЯ:
-
Краткое содержание вводимых нормативных документов на творог;
-
Основные вопросы правильного перехода по актуализируемым стандартам;
-
Актуализация типовой технологической инструкции к Госту на творог;
-
Уточнение физико-химических и микробиологических показателей творога;
-
Новые показатели, исключающие фальсификацию творога.
ПРИГЛАШАЕМ
- Руководителей предприятий;
- Заведующих производством;
- Главных технологов;
- Инженеров по качеству;
- Руководителей и сотрудников лабораторий;
- Поставщиков соответствующих отраслевых институтов, торговых организаций и т.д.