Опубликовано: 14.11.2024
Еженедельный бесплатный вебинар «Блиц-новости от ВНИМИ»
15 ноября с 10:00 до 10:30
СПИКЕР
Бойков Роман Владимирович
ветеринарный врач, руководитель направления по работе
с перерабатывающими предприятиями ООО «АТЛ»
ТЕМЫ ДЛЯ ОБСУЖДЕНИЯ:
-
Ситуация на рынке сырого молока в мире и РФ;
-
Пути снижения рисков появления фальсифицированного сырого молока;
-
Организация входного контроля сырого молока с целью минимизации рисков;
-
Наиболее важные части входного контроля (приборное/инструментальное обеспечение лаборатории; квалификация персонала; анализ данных);
Что делать с «проблемными» поставщиками; -
Варианты организации эффективного входного контроля для снятия проблемы обнаружения антибиотиков в сырье;
-
Выявление фальсификации жирокислотного состава молока;
-
Гормоны и стимуляторы роста: есть ли такая проблема и как на входном контроле молока эти риски минимизировать?
ПРИГЛАШАЕМ
руководители производства
главные технологи
инженеров по качеству
руководители и сотрудники лабораторий предприятий
все участники рынка пищевой продукции – представители соответствующих отраслевых институтов, торговых организаций и др. предоставляем услуги