Опубликовано: 10.07.2022
-
-
15 июля
состоялся еженедельный бесплатный вебинар"Блиц-новости от ВНИМИ"
СПИКЕР
Илларионова Елена Евгеньевна
научный сотрудник лаборатории молочных консервов ФГАНУ «ВНИМИ»
ВОПРОСЫ ДЛЯ ИНТЕРВЬЮ
- Сухое молоко: польза или вред;
- Чем вызвано негативное отношение к сухому молоку;
- Методы обнаружения сухого молока в готовой продукции;
- Нормативные документы, регламентирующие использование
- сухого молока при изготовлении молочных продуктов;
- Особенности технологии быстрорастворимого сухого молока;
- Таблетирование продуктов на основе сухого молока;
- Проблема качества молочной консервной продукции.
