ВЕРСИЯ ДЛЯ СЛАБОВИДЯЩИХ

Новости

Подпишитесь на новости от ВНИМИ

Не пропустите важные новости и анонсы вебинаров

* - Необходимо заполнить

Научная дискуссия во ВНИМИ

Научная дискуссия во ВНИМИ

Опубликовано 02.06.2025

Категория: Новости

30 мая 2025 г. во Всероссийском научно-исследовательском институте молочной промышленности прошла научная дискуссия по обсуждению результатов медико-биологического исследования о влиянии кисломолочной продукции на биообъекты в условиях ионизирующего излучения, который по заказу ВНИМИ проводился на базе НИЦ «Курчатовский институт».

1 июня — Всемирный день Молока

1 июня — Всемирный день Молока

Опубликовано 29.05.2025

Категория: Новости

1 июня — Всемирный день Молока. 

Молоко — уникальный природный ресурс, сочетающий питательность, безопасность и универсальность. Его роль в укреплении здоровья, профилактике заболеваний и обеспечении продовольственной безопасности невозможно переоценить. Как специалисты, мы понимаем, что за этими свойствами стоят не только естественные процессы, но и тщательная научная работа, инновационные технологии и строгий контроль качества на каждом этапе производства.

Обращение с прекурсорами в лаборатории: ключевые аспекты и лучшие практики

Обращение с прекурсорами в лаборатории: ключевые аспекты и лучшие практики

Опубликовано 19.05.2025

Категория: Новости

Обращение с прекурсорами требует высокой степени профессионализма и ответственности. Неправильное обращение с этими веществами может привести не только к юридическим последствиям, но и к серьезным угрозам для здоровья людей и окружающей среды. По данным Росздравнадзора, за 2024 год выявлено 120 нарушений в работе с прекурсорами, 30% из которых привели к уголовным делам. 

Упаковка: контроль, типовые риски и их минимизация

Упаковка: контроль, типовые риски и их минимизация

Опубликовано 17.04.2025

Категория: Новости

Во ВНИМИ прошёл курс повышения квалификации «Упаковка: контроль, типовые риски и их минимизация». Программа собрала экспертов и специалистов отрасли, объединив теоретические блоки и практические занятия по ключевым аспектам упаковки и маркировки пищевых продуктов.

Коллоквиум во ВНИМИ: «Искусственный интеллект в науке» 

Коллоквиум во ВНИМИ: «Искусственный интеллект в науке» 

Опубликовано 11.04.2025

Категория: Новости

10 апреля 2025 года во ФГАНУ «ВНИМИ» состоялся коллоквиум «Искусственный интеллект в науке», спикером которого явилась к.т.н., младший научный сотрудник лаборатории технологий биотрансформации и консервирования ВНИМИ Большакова Екатерина. 

Интенсивный курс технологии молока во ВНИМИ

Интенсивный курс технологии молока во ВНИМИ

Опубликовано 07.04.2025

Категория: Новости

Технология переработки молока включает в себя целый комплекс самых разных биохимических и микробиологических, теплофизических, химических и биотехнологических мер. Для безотходной переработки молока технологу необходимо иметь комплексное представление о технологическом процессе. В связи с этим, во ВНИМИ ежегодно проводится курс повышения квалификации по технологическим особенностям производства молочной продукции.

Поздравляем с успешной защитой диссертации Мяленко Дмитрия Михайловича

Поздравляем с успешной защитой диссертации Мяленко Дмитрия Михайловича

Опубликовано 03.04.2025

Категория: Новости

Сегодня, 03 апреля 2025г, состоялась защита диссертационной работы Мяленко Дмитрия Михайловича – заведующего лабораторией технологии упаковки ФГАНУ «ВНИМИ на тему «Научные и практические аспекты совершенствования упаковочных материалов с ускоренной деградацией для молочной продукции» на соискание ученой степени доктора технических наук по научной специальности 4.3.3 - Пищевые системы.