Подпишитесь на новости от ВНИМИ
Не пропустите важные новости и анонсы вебинаров
Профессиональное обучение разработке ТУ и СТО во ВНИМИ: повышение квалификации для специалистов пищевой промышленности
Опубликовано 28.05.2026
В условиях постоянно меняющегося нормативного регулирования и роста требований к качеству пищевой продукции особую актуальность приобретает повышение квалификации специалистов отрасли. Программа профессионального обучения «Разработка технических условий и стандартов организаций», проведённая с 26 по 28 мая во ФГАНУ «ВНИМИ», позволила специалистам актуализировать знания и усовершенствовать навыки работы с технической документацией.
Микробиология заквасок и их влияние на органолептические показатели готовой продукции
Опубликовано 25.05.2026
22 мая во ФГАНУ «ВНИМИ» завершился образовательный курс «Микробиология заквасок и их влияние на органолептические показатели готовой продукции», объединивший микробиологов и специалистов по качеству из различных регионов России - профессионалов, заинтересованных в углублении знаний о современных технологиях производства молочных продуктов и методах их сенсорной оценки.
Поздравляем с успешной защитой диссертаций!
Опубликовано 25.05.2026
21 мая во ФГАНУ «ВНИМИ» состоялось важное научное событие – успешная защита диссертационных работ, посвященных актуальным направлениям развития пищевых систем, биотехнологии и современных технологий молочных продуктов.
Совместный семинар ФГАНУ «ВНИМИ» и ФГБНУ ВНИИФ
Опубликовано 15.05.2026
15 мая во ВНИМИ состоялся совместный научный семинар ФГАНУ «ВНИМИ» и ФГБНУ ВНИИФ, посвященный актуальным вопросам безопасности и качества сельскохозяйственного сырья, микотоксинам, микробиоте кормовых культур, а также современным биотехнологическим подходам к снижению рисков загрязнения продукции.
Поздравление с Днем Победы!
Опубликовано 07.05.2026
Примите поздравления с Великим праздником – Днём Победы!
С наступающим праздником 1 мая — Днем Весны и Труда!
Опубликовано 30.04.2026
Поздравляем с Днем Весны и Труда!
24 апреля во ВНИМИ прошла открытая лекция Михаила Гельфанда «Древняя ДНК и история эпидемий»
Опубликовано 27.04.2026
24 апреля 2026 года во Всероссийском научно-исследовательском институте молочной промышленности состоялась открытая лекция Михаила Сергеевича Гельфанда «Древняя ДНК и история эпидемий».
Вкус успеха: во ВНИМИ завершился курс повышения квалификации дегустаторов пищевой промышленности!
Опубликовано 27.04.2026
В стенах ФГАНУ «ВНИМИ» с успехом прошёл интенсивный курс «Органолептический анализ пищевых продуктов. Методы органолептической оценки». Обучение завершили специалисты ведущих компаний производителей молочной продукции и сыров.
Во ВНИМИ прошла Всероссийская конференция, посвященная 100-летию со дня рождения Н.С. Королёвой
Опубликовано 20.04.2026
20 апреля 2026 года в ФГАНУ «ВНИМИ» состоялась Всероссийская конференция «Горизонты технической микробиологии кисломолочных продуктов», посвященная 100-летию со дня рождения Наталии Сергеевны Королёвой. Мероприятие прошло в конференц-зале института и объединило научные доклады, памятные выступления и воспоминания коллег, учеников и последователей Наталии Сергеевны.
Поздравляем с успешной защитой диссертации!
Опубликовано 20.04.2026
16 апреля 2026 года в Федеральном государственном автономном научном учреждении «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» (ФГАНУ «ВНИМИ») на первом заседании диссертационного совета 24.1.515.01, созданного согласно Приказу Минобрнауки России № 1184/нк от 09.12.2025 г. состоялась защита диссертации на соискание ученой степени кандидата наук Светланы Анатольевны Кишиловой, сотрудницы лаборатории прикладной микробиологии и геномики микроорганизмов. Она представила результаты своей работы по теме: «Разработка методических подходов к оптимизации контроля Pseudomonas aeruginosa на молочных производствах»
Контроль упаковки во ВНИМИ: углублённый практический подход
Опубликовано 17.04.2026
Во ВНИМИ успешно прошёл курс повышения квалификации «Упаковка: контроль, типовые риски и их минимизация», который объединил теоретические блоки с интенсивной практической подготовкой по ключевым аспектам упаковки и маркировки.
Интенсивный курс технологии молока и молочных продуктов во ВНИМИ
Опубликовано 10.04.2026
7–10 апреля 2026 года во ВНИМИ прошёл курс повышения квалификации по программе «Интенсивный курс технологии молока, молочной продукции и управление опасными факторами в системе ХАССП», который завершился 10 апреля торжественным вручением удостоверений о повышении квалификации государственного образца.