ВЕРСИЯ ДЛЯ СЛАБОВИДЯЩИХ

Борщ из кислого молока со свежей зеленью

Опубликовано: 03.12.2020

Кроме свежего молока для приготовления первых блюд используются и кисломолочные напитки: кефир, простокваша, национальные напитки с низким содержанием жира.
 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

Молодая свекла с ботвой

150 г

Корень петрушки или сельдерея

25 г

Морковь

1 шт

Луковица

0,5 шт

Растительное масло

1 ст. ложка

Кефир

2 стакана

Зелень петрушки или укропа

20 г

Кипяченая вода

1 стакан

Соль

по вкусу

 

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Свекольную ботву промыть

Морковь, свеклу очистить и вместе с черешками нарезать мелкими кубиками

Корень петрушки или сельдерея и лук нарезать соломкой

Овощи тушить до мягкости в небольшом количестве воды с растительным маслом

В это время нарезать соломкой листья свекольной ботвы

Добавить нарезанные листья ботвы и продолжать тушение еще 5 – 7 мин

Посолить, охладить и залить разбавленным кислым молоком

Подать в холодном виде с рубленой зеленью

 

 

ВОЗМОЖНО ЕЩЕ ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО

Первые блюда с творогом и сыром

Первые блюда из кисломолочных напитков

Первые блюда из молока

 

 

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ МОЛОЧНОЙ КУХНИ

Закуски

Первые блюда

Вторые блюда

Десерты

Напитки