Йогурты для питания детей дошкольного и школьного возраста

Продукт предназначен для непосредственного употребления в питании детей старше трех лет, в том числе в детских дошкольных и школьных учреждениях.

Для обогащения могут быть использованы комплексные добавки, включающие четыре витамина (А, Е, D3 В6 или А, В1, В2,С) или восемь витаминов (А, Е, С, В1, В6, В12, РР, фолиевая к-та); минеральные добавки, включающие кальций, цинк, медь или железо, цинк медь. Продукт может вырабатываться с добавлением или без добавления йода.

Вырабатывается из молока и (или) молочных продуктов, с до­бавлением или без добавления комплексов витаминов и ми­неральных веществ (кальций, цинк, медь, йод), с добавлением или без добавления фруктово-ягодных наполнителей.

Продукт может быть обогащен пробиотическими бифидо- культурами (биойогурт).

Массовая доля жира продукта с фруктово-ягодными напол­нителями - 2,8%, без наполнителей - 3,2%.

Продукт упаковывают в пакеты из многослойного комбини­рованного материала типа «Тетра-Брик-Асептик», в полимер­ные стаканчики, полимерные бутылки, пакеты из заготовок, в т.ч. типа «Пюр-Пак», «Тетра-Топ».

Срок годности продукта в зависимости от вида упаковки при температуре хранения (4±2)°С - от 5 до 15 суток.