ВЕРСИЯ ДЛЯ СЛАБОВИДЯЩИХ

Эффективное использование технических решений для молочных предприятий

Опубликовано: 12.08.2020

Спикер:

Будрик Владислав Глебович

кандидат технических наук

лауреат премии правительства Российской Федерации, председатель ТК 116, руководитель проектов БиоПишеМаш

директор ВНИИПП - филиал ФНЦ "ВНИТИП" РАН

 

На вебинаре были обсуждены следующие вопросы:

  1. Технологические и технические особенности выбора оборудования для производства творожных продуктов, плавленых сыров, аэрированных (взбитых) продуктов и др.

  2. Производственные участки для мелкосерийного производства эмульсионных продуктов. Возможности совмещения технологических решений.

  3. Роторно-пульсационный аппарат (Диспергатор). Технические особенности выбора и эксплуатации.

  4. Дозирование компонентов, как элемент обеспечения заданного качества продукции

 


При поддержке

​ ​