ВЕРСИЯ ДЛЯ СЛАБОВИДЯЩИХ

Конференция «МОЛОКО 2050: НАУКОЕМКИЕ РЕШЕНИЯ»

Опубликовано: 02.02.2022

Уважаемые коллеги!

В связи со сложившейся геополитической обстановкой организаторами научно-практической конференции "Молоко 2050: наукоеомкие решения" ФГАНУ ВНИМИ, АО «Молвест» и Воронежским государственным университетом инженерных технологий принято решение о переносе даты ее проведения. 

О новых датах мероприятия проинформируем вас дополнительно и заблаговременно. 

 

 

 

Основные векторы работы

  • мировые тренды и приоритеты развития технологий переработки молока,
  • перспективные принципы идентификации,
  • наукоемкие методы контроля на основе изучения геномного потенциала сырья,
  • повышение безопасности производства,
  • стратегии управления качеством молочной продукции,
  • интеграция цифровых решений в практику мониторинга продукции и маркировки,
  • ДНК-технологии,
  • «дилемма» альтернативных напитков,
  • наукоемкие процессы, оборудование и др.

 

В первый день конференции предусматриваются выступления представителей органов законодательной и исполнительной власти, организаций с надзорными функциями (Роспотребнадзор, Россельхознадзор и др.), отраслевых союзов, руководителей и профессионалов крупнейших предприятий молочной промышленности, ведущих ученых, специалистов консалтинговых компаний (McKinsey & Company, Boston Consulting Group).

Во второй день конференции выступят ведущие операторы отрасли по высокомаржинальным решениям в области глубокой переработки сырья, наукоемким методам контроля качества и безопасности молочных продуктов, современному процессовому и аппаратурному оформлению и др.

В рамках работы конференции предусматривается ознакомление с новой методикой ВНИМИ по верификации качества цифровых кодов, цифровыми системами идентификации состава и свойств сырья.

Третий день программы предусматривает изучение передового опыта производственных площадок АО «Молвест»: ПАО «Молочный комбинат «ВОРОНЕЖСКИЙ» (г. Воронеж) и АООТ Сырзавод «КАЛАЧЕЕВСКИЙ» (экскурсия на завод г. Калач). 

Конференция позволит участникам рынка увидеть перспективы развития предприятия и почерпнуть новые идеи; определить точки роста; найти инструменты для реализации новых целей; подобрать эффективные технологии расширения рынков сбыта молочной продукции; учесть возможные риски в реальных производственных условиях; прогнозировать развитие молочного бизнеса до 2050 г; найти аргументы для вовлечения сотрудников в их реализацию; оценить преимущества перед конкурентами; проверить перспективность идеи до начала реальных вложений и др.

Будем рады видеть Вас и ваших коллег среди участников международной научно-практической конференции «МОЛОКО 2050: наукоемкие решения».

 

 

Контакты

Телефон: +7(926)653-15-15
e-mail: noc@vnimi.org