Микробиология молока и молочных продуктов. Требования безопасности при работе с микроорганизмами III и IV групп патогенности

Для кого?

Программа курса предназначена для руководителей производства, главных технологов, инженеров по качеству, руководителей и сотрудников лабораторий предприятий, всех участников рынка пищевой продукции – представителей смежных отраслевых институтов, торговых организаций и др. заинтересованных специалистов

Цель обучения

Развитие профессиональных компетенций в части микробиологических аспектов производства и оценки безопасности молочных продуктов (в том числе при работе с микроорганизмами III и IV групп патогенности)

Почему Вы должны пройти этот курс?

впервые ведущие специалисты ВНИМИ раскроют микробиологические секреты молочных продуктов, биопродуктов и риски, возникающие при их производстве;

во время курсов вы получите ответы на профессиональные вопросы по микробиологии, узнаете регламентированные требования по микробиологической безопасности молочных продуктов и методы их оценки в соответствии с ТР ТС, ознакомитесь с эмерджентными микроорганизмами и оценкой риска молочной продукции, узнаете о требованиях к маркировке функциональных молочных продуктов, об актуальности проблем биобезопасности и требованиях при работе с микроорганизмами III и IV групп патогенности, современные подходы к дезинфекции на предприятиях пищевой промышленности;

заплатив за одного участника - участвовать в обучении могут все желающие вашего предприятия.

В завершении курсов выдается удостоверение государственного образца