Дезинфекция на предприятиях пищевой промышленности

28 июля 2020 г.

10.00-10.10

Директор ФГАНУ «ВНИМИ», академик РАН Галстян А.Г.

Приветствие  участников курсов

10.10-11.25

Представитель РОСПОТРЕБНАДЗОРА

Регламентирование и сертификация средств санитарной обработки.

Нормативно-техническая документация. Ведение журналов по дезинфекции на предприятиях пищевой промышленности.

11.30-13.00

Маневич Борис Владиленович, заведующий лаборатории санитарной обработки оборудования ВНИМИ

Факторы, влияющие на эффективность процессов мойки и очистки.

Вирулицидная активность.

Целевое использование дезинфицирующих средств.

29 июля 2020 г.

10.00-10.45

Средства санитарной обработки.

Характеристика дезинфектантов и рекомендации по их применению.

10.45-13.00

Маневич Борис Владиленович, заведующий лаборатории санитарной обработки оборудования ВНИМИ

Токсичность и опасность дизинфектантов. 

Физико-аналитический контроль за дезинфицирующими средствами.

Правила хранения, транспортировки, фасовки, упаковки и приготовления рабочих дезинфицирующих растворов.

30 июля 2020 г.

10.00-12.15

Маневич Борис Владиленович, заведующий лаборатории санитарной обработки оборудования ВНИМИ

Процессы санитарной обработки.

Режимы дезинфекции.

Порядок организации и проведения дезинфекционной деятельности.

Контроль качества очистки.

Гигиена офисных и административных помещений.

12.15-13.00

ГОСТ Р ИСО 22000-2019 Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Документированные процедуры.

31 июля 2020 г.

10.00-12.45

Маневич Борис Владиленович, заведующий лаборатории санитарной обработки оборудования ВНИМИ

Личная гигиена персонала и использование кожных антисептиков.

Дезинфекция систем вентиляции, воздуховодов.

Аэрозольная дезинфекция.

Генераторы тумана

Экспресс – мониторинг качества санитарной обработки.

АТФ-люминометрия

12.45-13.00

Тестирование / зачет

13.00-13.15

Выдача удостоверений о повышении квалификации