Опубликовано: 18.11.2020
НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПЛАТФОРМА
«Здоровьесберегающие технологии: производство продовольствия и ветпепаратов»
научно-образовательного центра мирового уровня «Инновационные решения в АПК»
Формат проведения: видеоконференция посредством ZOOM
ОРГАНИЗАТОРЫ:
ФГАНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности»;
Управление науки департамента внутренней и кадровой политики Белгородской области.
УЧАСТНИКИ:
«ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова» РАН;
Департамент агропромышленного комплекса и воспроизводства окружающей среды Белгородской области;
НИУ «БелГУ»;
ФГБОУ ВО Белгородский ГАУ;
другие заинтересованные организации.
ПРОГРАММА КОНФЕРЕНЦИИ
10.30 – 11.00
Проверка технических возможностей
11.00 – 11.20
Открытие онлайн-конференции «Пищевые системы в цифровом мире: вектор персонализации»
Модератор:
Галстян Арам Генрихович, директор ФГАНУ «ВНИМИ», академик РАН
Приветственное слово:
Журавлева Екатерина Васильевна, заместитель начальника департамента – начальник управления науки департамента внутренней и кадровой политики Белгородской области
11.20 – 11.30
Защитные покрытия на основе биополимеров для пищевых продуктов
Пряничникова Наталия Сергеевна, заместитель директора по научной работе ФГАНУ ВНИМИ», к.т.н.
11.30 – 11.40
Применение пахты в производстве кефира
Шингарева Татьяна Ивановна, Республика Беларусь, Могилевский государственный университет продовольствия, заведующий кафедрой молока и молочных продуктов, к.т.н., доцент
11.40 – 11.50
О влиянии гена каппа-казеина в формировании термоустойчивости молока
Бигаева Алана Владиславовна, младший научный сотрудник лаборатории молочных консервов ФГАНУ «ВНИМИ»
11.50 – 12.00
Классификация и идентификация пищевой продукции кластерными методами
Семипятный Владислав Константинович, старший научный сотрудник ВНИИПБиВП - филиала ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова» РАН, к.т.н.
12.00 – 12.10
Современное приборное оформление органолептической оценки пищевых продуктов
Рябова Анастасия Евгеньевна, научный сотрудник лаборатории молочных консервов ФГАНУ «ВНИМИ», к.т.н.
12.10 – 12.20
Интегрирование современных методов обработки пищевых систем в молочной промышленности
Агарков Александр Александрович, младший научный сотрудник лаборатории молочных консервов ФГАНУ «ВНИМИ»
12.20 – 12.30
Решения ФГАНУ "ВНИМИ" по внедрению цифровой маркировки в молочной отрасли
Мяленко Дмитрий Михайлович, заведующий сектором упаковки ФГАНУ «ВНИМИ», к.т.н.
12.30 – 12.40
Роль производных сывороточных пептидов в функциональном и персонолизированном питании
Агаркова Евгения Юрьевна, заведующий лабораторией технологии молочно-белковых концентратов, пищевых добавок и производства продуктов на их основе ФГАНУ «ВНИМИ», к.т.н.
12.40 – 12.50
Разработка и применение импортозамещающих минерально-сорбционных витаминных добавок с использованием сырья местного производства
Концевенко Валентин Васильевич, доктор ветеринарных наук, профессор кафедры незаразной патологии ФГБОУ ВО Белгородский ГАУ
12.50 – 13.00
Совершенствование системы контроля и технологии магнитного разделения с разработкой приоритетных образцов аппаратов для удаления ферропримесей в производстве безопасных и качественных продуктов питания
Сандуляк Анна Александровна, доктор технических наук, профессор МИРЭА – РОССИЙСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
13.00 – 13.10
Рациональное использование сырья и отходов перерабатывающей промышленности Белгородской области с разработкой технологии получения и применения серии кормовых добавок
Зуев Николай Петрович – доктор ветеринарных наук, профессор кафедры незаразной патологии ФГБОУ ВО Белгородский ГАУ
13.10 – 13.20
Увеличение продукционного потенциала индустриальной аквакультуры Белгородской области за счет внедрения комбикормов направленного действия
Климов Виктор Александрович – научный сотрудник ФГБОУ ВО «МГУТУ им. К.Г. Разумовского (ПКУ)»
13.20 – 13.30
Разработка системы антибиотикозамещения в животноводстве
Зуев Николай Петрович – доктор ветеринарных наук, профессор кафедры незаразной патологии ФГБОУ ВО Белгородский ГАУ
13.30 – 13.40
Отечественное стоматологическое оборудование и препараты для стоматологии в ветеринарии
Концевая Светлана Юрьевна, доктор ветеринарных наук, профессор, начальник Центра ветеринарной инновационной медицины ФГБОУ ВО Белгородский ГАУ