ВЕРСИЯ ДЛЯ СЛАБОВИДЯЩИХ

Молоко без молока или есть ли альтернатива коровьему молоку

Опубликовано: 22.02.2022

  •  
  • 25 февраля
    состоялся еженедельный бесплатный вебинар

    "Блиц-новости от ВНИМИ" на платформе dairywebinar.ru

 

СПИКЕР

 

Стрижко Мария Николаевна

научный сотрудник лаборатории консервов ФГАНУ «ВНИМИ»

кандидат технических наук

 

ВОПРОСЫ ДЛЯ ИНТЕРВЬЮ

  • динамика рынка растительных аналогов молочного сырья
  • возможна ли полноценная замена молочного белка
  • как решается проблема сбалансированности и усвоения альтернативных источников белка
  • в чем преимущества молочного жира в сравнении с другими жирами животного происхождения
  • есть ли полноценная замена кальция среди растительных аналогов
  • возможно ли исключить наличие глютена при употреблении растительных аналогов коровьего молока
  • напитки-суперфуды

 

 

ПРИГЛАШАЕМ

 

руководителей производства

главных технологов 

инженеров по качеству 

руководителей и сотрудников лабораторий предприятий

всех участников рынка пищевой продукции – представителей смежных отраслевых институтов, торговых организаций и др. заинтересованных специалистов