ЛИПАТОВ Николай Никитович
Годы жизни:
4 февраля 1923 г. – 10 сентября 1994 г.
Академик Россельхозакадемии (1988)
Доктор технических наук (1966)
Профессор (1968)
Заслуженный деятель науки и техники (1973), Лауреат премии Совета Министров СССР (1987)
Специальность
Оборудование предприятий молочной промышленности.
Окончил Московский технологический институт мясной и молочной промышленности в 1951 году.
Область научной деятельности
Процессы тепло- и массообмена, разделения многокомпонентных систем, создание передовых технологий и экология пищевых, в первую очередь, молочных производств.
Основные этапы биографии
1941 – 1946 гг.
Служба в Советской Армии
В период Великой Отечественной войны служил в действующей армии, прошел путь от солдата до капитана .
1946 – 1951 гг.
Студент Московского технологического института мясной и молочной промышленности, который окончил с отличием.
1951 – 1965 гг.
Преподавательская работа в том же институте (ассистент, старший преподаватель, доцент, зам. декана, декан).
1955 г.
Защита кандидатской диссертации.
1965 г.
Блестящая защита докторской диссертации.
1965 – 1978 гг.
Директор ВНИМИ
В течение 13 лет Николай Никитович успешно возглавлял Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности.
1978 – 1994 гг.
Заведующий кафедрой РЭА им. Г. В. Плеханова
Перейдя на работу в Московский институт народного хозяйства (ныне Российская экономическая академия им. Г.В.Плеханова), заведовал кафедрой процессов и аппаратов пищевых производств.
1988 г.
Избран академиком ВАСХНИЛ.
1992 – 1994 гг.
Академик – секретарь Отделения хранения и переработки сельскохозяйственной продукции продукции РАСХН
В ранге академика включен в состав Россельхозакадемии, где до 1994 г. активно работал в должности академика-секретаря Отделения хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. Н.Н. Липатовым опубликовано свыше 500 научных работ, в том числе около 40 монографий по различным проблемам научного обеспечения АПК. Они постоянно пользуются заслуженной популярностью у читателей – некоторые неоднократно переиздавались, 12 опубликовано за рубежом. Николаем Никитовичем подготовлено 40 кандидатов и 7 докторов наук, и этим не исчерпывается его вклад в формирование научного потенциала отрасли.
Основные публикации
Автор более 350 научных работ, в том числе около 40 фундаментальных изданий, основные из них:
«Вакуум-выпарные и сушильные установки для молока» – М.:Цинтипищепром, 1960. – 1,5 п.л.;
«Графические методы характеристики дисперсности жира молока». — М.:Пищепромиздат, 1962.—2,75 п.л.;
«Молокоочистители». — М.:Машгиз, 1963 – 10 п.л.;
«Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности/Учебник для ВУЗов/».– М.:Пишевая промышленность, 1970.–10 п.л.;
«Сепарирование в молочной промышленности». – Пищевая промышленность, 1970. – 22 п.л.;
«Производство творога». – М.: Пищевая промышленность, 1973. – 17 п. л.;
«Саморазгружающиеся сепараторы». – М.: Машиностроение, 1975. – 8,5 п. л.;
«Мембранные методы разделения молока и молочных продуктов». – М.: Пищевая промышленность, 1976. – 3,5 п. л.;
«Руководство к лабораторным и практическим занятиям по курсу оборудования предприятий молочной промышленности / Учебное пособие для ВУЗов/». – М.: Пищевая промышленность», 1976. – 15 п. л.;
Более 60 авторских свидетельств и патентов.
Общественно-научная и педагогическая работа
Многолетняя работа в ВАК: заместитель председателя и председатель пищевой секции, член пленума, заместитель председателя и председатель экспертного совета, член Исполкома Международной молочной Федерации, член комитета и председатель пищевой секции Комитета Совета Министров СССР по Ленинским и Государственным премиям, заместитель главного редактора журнала «Молочной промышленности», член редколлегий журналов «Известия ВУЗов» и «Доклады Россельхозакадемии». Им создана научная школа: подготовлены 7 докторов и 40 кандидатов наук.
Награды
Награжден оденом Трудового Красного Знамени, многими медалями, в том числе «За победу над Германией».
Ученики о Николае Никитовиче
![УЧЕНИКИ И СОТРУДНИКИ О Н.Н. ЛИПАТОВЕ](https://vnimi.org/storage/prevyu/560x380-xaritonov-540x360.jpg)
УЧЕНИКИ И СОТРУДНИКИ О Н.Н. ЛИПАТОВЕ
Опубликовано 27.06.2014
Академик РАСХН В.Д. Харитонов – первый аспирант Н.Н.Липатова, до августа 2013 г. директор, до октября 2020 г. главный научный сотрудник ВНИМИ
![НАУЧНЫЙ ВКЛАД В РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ](https://vnimi.org/storage/izobrazeniya-dlya-publikacii/560x380-radaeva-540x360.jpg)
НАУЧНЫЙ ВКЛАД В РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ
Опубликовано 06.02.2014
И.А. Радаева, д.т.н. НИИ молочной промышленности
![ПУТЕВКА В НАУКУ](https://vnimi.org/storage/foto-gorizontalnye/1-540x360.jpg)
ПУТЕВКА В НАУКУ
Опубликовано 06.02.2014
З.С. Зобкова, д.т.н., заслуженный работник пищевой индустрии Российской Федерации
![РОЛЬ АКАДЕМИКА ЛИПАТОВА В РАЗВИТИИ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ГРУЗИИ](https://vnimi.org/storage/izobrazeniya-dlya-publikacii/vnimi-big-560x380-540x360.jpg)
РОЛЬ АКАДЕМИКА ЛИПАТОВА В РАЗВИТИИ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ГРУЗИИ
Опубликовано 06.02.2014
А.В. Пиранишвили, к.т.н., директор бывшего Тбилисского отделения ВНИМИ
И.В. Курашвили, к.т.н., научный сотрудник бывшего Тбилисского отделения ВНИМИ
![ОПЕРЕЖАЯ ВРЕМЯ](https://vnimi.org/storage/izobrazeniya-dlya-publikacii/560x380-3-540x360.jpg)
ОПЕРЕЖАЯ ВРЕМЯ
Опубликовано 06.02.2014
Г.В. Фриденберг, к.т.н., бывший сотрудник НИИ молочной промышленности
![РАСТВОРЕНИЕ СУХОГО МОЛОКА: ИСТОРИЯ РЕШЕНИЯ ПРОБЛЕМЫ](https://vnimi.org/storage/izobrazeniya-dlya-publikacii/560x380-burykin-540x360.jpg)
РАСТВОРЕНИЕ СУХОГО МОЛОКА: ИСТОРИЯ РЕШЕНИЯ ПРОБЛЕМЫ
Опубликовано 06.02.2014
А.И. Бурыкин, к.т.н., ведущий научный сотрудник НИИ молочной промышленности
![НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ СОЗДАНИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ](https://vnimi.org/storage/izobrazeniya-dlya-publikacii/vnimi-big-560x380-540x360.jpg)
НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ СОЗДАНИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
Опубликовано 06.02.2014
И.В. Чумакова, к.т.н., бывший сотрудник ВНИИ молочной промышленности,
Н.В. Фатеева, бывший сотрудник ВНИИ молочной промышленности
![СЛУЖЕНИЕ ТРУДОВОМУ НАРОДУ](https://vnimi.org/storage/izobrazeniya-dlya-publikacii/560x380-burykin-540x360.jpg)
СЛУЖЕНИЕ ТРУДОВОМУ НАРОДУ
Опубликовано 05.02.2014
А.И. Бурыкин, к.т.н., ведущий научный сотрудник НИИ молочной промышленности
![ВСПОМИНАЯ ВЫДАЮЩЕГОСЯ УЧЕНОГО И ЗАМЕЧАТЕЛЬНОГО ЧЕЛОВЕКА](https://vnimi.org/storage/prevyu/560x380-institut-540x360.jpg)
ВСПОМИНАЯ ВЫДАЮЩЕГОСЯ УЧЕНОГО И ЗАМЕЧАТЕЛЬНОГО ЧЕЛОВЕКА
Опубликовано 05.02.2014
Л.А. Забодалова, д.т.н., профессор, зав. кафедрой технологии молока и пищевой биотехнологии Институт холода и биотехнологии НИУ ИТМО
Т.А. Кудрявцева, к.т.н., профессор Институт холода и биотехнологии НИУ ИТМО
![СУХОЕ БЫСТРОРАСТВОРИМОЕ МОЛОКО: КАК ЭТО БЫЛО!](https://vnimi.org/storage/izobrazeniya-dlya-publikacii/560x380-burykin-540x360.jpg)
СУХОЕ БЫСТРОРАСТВОРИМОЕ МОЛОКО: КАК ЭТО БЫЛО!
Опубликовано 05.02.2014
А.И. Бурыкин, к.т.н., ведущий научный сотрудник НИИ молочной промышленности
В.Н. Крадинов, к.т.н., Гагаринский МКК
![СЛОВО О НАСТАВНИКЕ И УЧИТЕЛЕ](https://vnimi.org/storage/izobrazeniya-dlya-publikacii/carikaev-vladimir-kaurbekovic-540x360.jpg)
СЛОВО О НАСТАВНИКЕ И УЧИТЕЛЕ
Опубликовано 05.02.2014
Царикаев Владимир Каурбекович
Академик Российской и Европейской академий естественных наук, доктор технических наук, профессор Северо-Кавказского горно-металлургического института, Почетный изобретатель Европы.