ВЕРСИЯ ДЛЯ СЛАБОВИДЯЩИХ

Применение методов органолептической оценки для идентификации пищевых продуктов

Опубликовано: 21.03.2023

Еженедельный бесплатный вебинар "Блиц-новости от ВНИМИ"

 

24 марта с 10:00 до 10:30

 

 

СПИКЕР

 

Кобзева Татьяна Викторовна

с.н.с лаборатории технохимического контроля и арбитражных методов анализа ВНИМИ

 

ВОПРОСЫ ДЛЯ ДИАЛОГА

 

  • Требования нормативных документов при проведении органолептического анализа;
  • Особенности контроля органолептических показателей молока и молочной продукции;
  • Применение методов органолептического анализа молока и молочной продукции;
  • Пороки органолептических показателей сырья и их влияние на качество готового продукта;
  • Технология определения сенсорной чувствительности дегустаторов;
  • Применение органолептического анализа в условиях аккредитованной лаборатории.

 

 

 

ПРИГЛАШАЕМ

 

руководителей производства

главных технологов 

инженеров по качеству 

руководителей и сотрудников лабораторий предприятий

всех участников рынка пищевой продукции – представителей смежных отраслевых институтов, торговых организаций и др. заинтересованных специалистов