Опубликовано: 06.04.2021
-
-
9 апреля
состоялся еженедельный бесплатный вебинар"Блиц-новости от ВНИМИ" на платформе dairywebinar.ru
СПИКЕР
ГАВРИЛОВ Гавриил Борисович
Директор ГБУ «Ярославский государственный институт качества сырья и пищевой продукции»,
Президент РСПМО, д.т.н, академик международной академии холода, заслуженный работник пищевой индустрии
ВОПРОСЫ ДЛЯ ИНТЕРВЬЮ
Современные способы экспертизы качества сырья и пищевой продукции
Пути рационального использования молочной сыворотки
Мембранные процессы для переработки молока и сыворотки
Влияние состава и свойств молока, полученного от коров различных пород, на выработку сыра
Установление фальсификации жировой фазы молочной продукции жирами растительного происхождения
Заменитель цельного молока с лактулозой
Перспективы молочного рынка
