Опубликовано: 03.12.2020
Творог не только придает закускам нежный кисломолочный вкус, но и соединяет воедино основную массу используемых продуктов. В сочетании с овощами, приправами и пряностями, обладающими характерным выраженным вкусом, творог создает неожиданные вкусовые композиции, приемлемые для острых, возбуждающих аппетит закусок.
Для творожных закусок следует использовать творог 9%-ной жирности и нежирный. Желательно, чтобы консистенция его была мажущейся, без крупинок.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Нежирный творог
100 г
Помидоры
200 г
Сливочное масло
2 ст. ложки
Чеснок
1 – 2 зубчика
Зелень
15 г
Соль
по вкусу
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Творог растереть с маслом до получения однородной массы
Смешать с толченым чесноком, посолить
Мокрыми руками сформовать из массы конусы со срезанными верхушками
Плоскую тарелку посыпать мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки
На нее поместить «ножки грибов», накрыть их срезанными верхушками помидоров
На «шляпки» нанести белые точки из растертого сливочного масла. До подачи держать блюдо на холоде.
ВОЗМОЖНО ЕЩЕ ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО
Закуски с творогом
Закуски со сливочным маслом
Закуски со сметаной
ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ МОЛОЧНОЙ КУХНИ
Закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Десерты
Напитки