Семинар по техническому регулированию в молочной отрасли: новые реалии 2026 года для профессионалов

02 апреля во ФГАНУ «ВНИМИ» завершился практический семинар «Актуальное законодательство и стандарты в молочной отрасли ЕАЭС и РФ», объединивший ведущих экспертов, технологов и специалистов по качеству, стандартизации, руководителей организаций, чтобы вместе разобраться: как адаптироваться к новым требованиям и превратить вызовы техрегулирования в конкурентные преимущества.

Участники не просто слушали лекции — они погрузились в живую дискуссию о том, как изменения законодательства повлияют на повседневную работу предприятий: от приёмки сырого молока до вывода готовой продукции на полки магазинов.

Эксперты раскрыли самые острые вопросы отрасли:

• как новые требования к безопасности и маркировке отразятся на логистике и себестоимости;

•  что изменится в правилах подтверждения соответствия и какие схемы сертификации станут приоритетными;

•  как грамотно выстроить систему контроля сырья, чтобы избежать штрафов за превышение остатков ветеринарных препаратов;

• какие инструменты помогут защитить бренд — от регистрации географических указаний до правовой охраны технологических ноу хау;

• каким образом оптимизировать процессы контроля качества с учётом новых стандартов и экспресс методов.

Формат семинара стал его сильной стороной: гибридное обучение (очно и онлайн) позволило подключиться специалистам из разных регионов. Дистанционные участники активно взаимодействовали с лекторами — задавали вопросы в режиме реального времени, участвовали в дискуссиях и делились собственным опытом.

«Сегодня недостаточно просто знать нормы — нужно понимать логику изменений и уметь применять их на практике - отметила Лариса Абдуллаева - только так предприятия смогут минимизировать риски, оптимизировать затраты и сохранить доверие потребителей».

По итогам семинара все участники получили удостоверения о повышении квалификации установленного образца. Полученные знания помогут предприятиям:

• оперативно адаптироваться к изменениям законодательства;

• выстраивать прозрачные процессы контроля качества;

• снижать риски претензий со стороны регуляторов;

• укреплять позиции на рынке за счёт грамотного применения новых стандартов.

ФГАНУ «ВНИМИ» не останавливается на достигнутом: в ближайших планах — серия вебинаров по органолептической оценке пищевой продукции и дегустационной оценке, по микробиологии заквасок и их влиянию на органолептические свойства готовой продукции, по контролю за упаковкой, методам лабораторного контроля и системе ХАССП.