Современные проблемы обеспечения качества и безопасности молока и молочной продукции по всей цепи их производства

1. Оценка молочного сырья по расширенному перечню показателей, формирование ценообразования молока сырья.

2. Входной контроль молока сырья. Стандартизация молока сырья по действующему законодательству. Идентификация молочного сырья, обеспечение контроля качества по всей цепи производства, анализ рисков.

3. Применение современных высокоэффективных методов анализа для идентификации состава молока и молочной продукции с целью выявления фальсифицирующих веществ и компонентов.

4. Применение стандартизованных методов анализа для идентификации молочной продукции при производственном контроле.

5. Внедрение в лабораторную практику предприятий экспресс-методов анализа.

6. Обеспеченность методиками измерений продукции сложного сырьевого состава, включая продукты молокосодержащие и выработанные на основе молока.

7. Особенность контроля молока других сельскохозяйственных животных при производстве молочной продукции.

ПРИГЛАШАЕМ