ВЕРСИЯ ДЛЯ СЛАБОВИДЯЩИХ

Суп кисломолочный с баклажанами или кабачками

Опубликовано: 03.12.2020

Кроме свежего молока для приготовления первых блюд используются и кисломолочные напитки: кефир, простокваша, национальные напитки с низким содержанием жира.
 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны или кабачки

100 г

Растительное масло

1 ст. ложка

Яйцо

1 шт

Пшеничная мука

0,5 ст. ложки

Чеснок

2 зубчика

Зелень петрушки

20 г

Кефир

1 стакан

Кипяченая вода

2 стакана

Соль

по вкусу

 

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Очищенные баклажаны или кабачки нарезать кружочками

Обваляв в муке с солью, обжарить их с двух сторон 

Переложить овощи в жаропрочную форму

Залить взбитыми яйцами, запечь при 180 °C в течение 10 – 12 мин

Охладить и нарезать соломкой

Развести кефир водой

Добавить рубленую зелень, чеснок и подготовленные овощи

Подать суп в холодном виде

Также при подаче можно посыпать суп рубленым луком

 

 

ВОЗМОЖНО ЕЩЕ ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО

Первые блюда с творогом и сыром

Первые блюда из кисломолочных напитков

Первые блюда из молока

 

 

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ МОЛОЧНОЙ КУХНИ

Закуски

Первые блюда

Вторые блюда

Десерты

Напитки