ВЕРСИЯ ДЛЯ СЛАБОВИДЯЩИХ

Курсы повышения квалификации

Опубликовано: 21.06.2023

Основы органолептического анализа пищевых продуктов. Методы органолептической оценки

Бычкова Татьяна Сергеевна – зам. зав. НОЦ «Инновационые технологии» ФГАНУ ВНИМИ, к.т.н., доцент

 

 

с 19.09.23 по 20.09.23

16 часов

25 500 руб

 

Контакты

Телефон: +7(499)237-03-13
+7(926)653-15-15
e-mail: noc@vnimi.org

Для прохождения обучения загрузите заявление и заявку на обучение, заполните их и отправьте нам

Уникальность курса:

Во время данного курса вы получите навыки в распознавании пороков молочных продуктов, знания о порядке проведения органолептического анализа, дегустаций. При прохождении 3-х модулей и сдаче квалификационного экзамена будет выдан диплом о профессиональной переподготовке по программе  "Дегустатор-эксперт".

Цель обучения:

Научиться оценивать органолептические показатели пищевых продуктов, организовывать работу дегустационных комиссий, уметь применять методы органолептического анализа в практике работы.

Форма обучения:

Очно-заочная (практические занятия в аккредитованной лаборатории органолептического анализа ИЛ «Молоко»).

Для кого:

Программа предназначена для руководителей и сотрудников лабораторий органолептического анализа, отобранных дегустаторов и участников дегустационных комиссии.

Курс «Основы органолептического анализа пищевых продуктов. Методы органолептической оценки» является первым модулем программы профессиональной переподготовки «Дегустатор-эксперт». После прохождения 3-х модулей программы профессиональной переподготовки выпускник получает диплом дегустатора-эксперта.

В результате прохождения программы обучающий получит знания в области:

- Проведения органолептической оценки молока; 

- Подготовки проб для дегустации сырья и готовой продукции;

- Организации работы дегустационных залов и создания дегустационных комиссий.

 

По завершению курсов выдается удостоверение Государственного образца (Лицензия №2741), которое проходит регистрацию в Федеральном реестре сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении.