Опубликовано: 21.09.2023
14 сентября 2023 года
состоялась защита диссертационной работы на соискание ученой степени кандидата технических наук Жарко Марии Юрьевны по научной специальности 4.3.3 - Пищевые системы.
Тема работы: «Разработка замороженной концентрированной закваски молочнокислых микроорганизмов».
Научный руководитель: академик РАН, д-р техн. наук Петров Андрей Николаевич
Защита проходила в стенах ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН (диссертационный совет 24.1.257.01).
Поздравляем Жарко Марию Юрьевну с успешной защитой!
Желаем успехов и дальнейших научных открытий!