Новости

С наступающим праздником 1 мая — Днем Весны и Труда!

Опубликовано 30.04.2026

Поздравляем с Днем Весны и Труда!

24 апреля во ВНИМИ прошла открытая лекция Михаила Гельфанда «Древняя ДНК и история эпидемий»

Опубликовано 27.04.2026

24 апреля 2026 года во Всероссийском научно-исследовательском институте молочной промышленности состоялась открытая лекция Михаила Сергеевича Гельфанда «Древняя ДНК и история эпидемий».

Вкус успеха: во ВНИМИ завершился курс повышения квалификации дегустаторов пищевой промышленности!

Опубликовано 27.04.2026

В стенах ФГАНУ «ВНИМИ» с успехом прошёл интенсивный курс «Органолептический анализ пищевых продуктов. Методы органолептической оценки». Обучение завершили специалисты ведущих компаний производителей молочной продукции и сыров.

Во ВНИМИ прошла Всероссийская конференция, посвященная 100-летию со дня рождения Н.С. Королёвой

Опубликовано 20.04.2026

20 апреля 2026 года в ФГАНУ «ВНИМИ» состоялась Всероссийская конференция «Горизонты технической микробиологии кисломолочных продуктов», посвященная 100-летию со дня рождения Наталии Сергеевны Королёвой. Мероприятие прошло в конференц-зале института и объединило научные доклады, памятные выступления и воспоминания коллег, учеников и последователей Наталии Сергеевны.

Поздравляем с успешной защитой диссертации!

Опубликовано 20.04.2026

16 апреля 2026 года в Федеральном государственном автономном научном учреждении «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» (ФГАНУ «ВНИМИ») на первом заседании диссертационного совета 24.1.515.01, созданного согласно Приказу Минобрнауки России № 1184/нк от 09.12.2025 г. состоялась защита диссертации на соискание ученой степени кандидата наук Светланы Анатольевны Кишиловой, сотрудницы лаборатории прикладной микробиологии и геномики микроорганизмов. Она представила результаты своей работы по теме: «Разработка методических подходов к оптимизации контроля Pseudomonas aeruginosa на молочных производствах»

Контроль упаковки во ВНИМИ: углублённый практический подход

Опубликовано 17.04.2026

Во ВНИМИ успешно прошёл курс повышения квалификации «Упаковка: контроль, типовые риски и их минимизация», который объединил теоретические блоки с интенсивной практической подготовкой по ключевым аспектам упаковки и маркировки.

Интенсивный курс технологии молока и молочных продуктов во ВНИМИ

Опубликовано 10.04.2026

7–10 апреля 2026 года во ВНИМИ прошёл курс повышения квалификации по программе «Интенсивный курс технологии молока, молочной продукции и управление опасными факторами в системе ХАССП», который завершился 10 апреля торжественным вручением удостоверений о повышении квалификации государственного образца. 

Семинар по техническому регулированию в молочной отрасли: новые реалии 2026 года для профессионалов

Опубликовано 03.04.2026

02 апреля во ФГАНУ «ВНИМИ» завершился практический семинар «Актуальное законодательство и стандарты в молочной отрасли ЕАЭС и РФ», объединивший ведущих экспертов, технологов и специалистов по качеству, стандартизации, руководителей организаций, чтобы вместе разобраться: как адаптироваться к новым требованиям и превратить вызовы техрегулирования в конкурентные преимущества.

Новые требования к специалистам микробиологических лабораторий: профессиональное обучение во ВНИМИ

Опубликовано 27.03.2026

Идентификация состава жировой фазы и определение массовой доли молочного жира: современные подходы во ВНИМИ

Опубликовано 27.03.2026

Очередной обучающий семинар состоялся 26–27 марта и собрал представителей предприятий пищевой промышленности и лабораторий Россельхознадзора.

Заседание ТК 470 в ФГАНУ «ВНИМИ»

Опубликовано 25.03.2026

24 марта 2026 г в ФГАНУ «ВНИМИ», выполняющем функции секретариата ТК 470/МТК 532 "Молоко и продукты переработки молока" состоялось заседание технического комитета по стандартизации ТК 470 "Молоко и продукты переработки молока". 

Аттестация сотрудников молочного предприятия по запросу собственника во ФГАНУ «ВНИМИ»

Опубликовано 20.03.2026

ФГАНУ «ВНИМИ» успешно реализовал практику проведения аттестации сотрудников молочного предприятия (технологи, микробиологи, инженер ТХК) по запросу собственника, открыв новую страницу в развитии системы оценки профессиональных компетенций специалистов пищевой промышленности.