Новости

Поздравляем с успешной защитой кандидатской диссертации!

Опубликовано 19.06.2025

19 июня 2025 года в объединённом диссертационном совете 99.0.092.02 при ФГАНУ «ВНИМИ» и ФГБОУ ВО «РОСБИОТЕХ» успешно состоялась защита диссертационной работы на соискание учёной степени кандидата технических наук Хана Алексея Владимировича — младшего научного сотрудника лаборатории прикладной микробиологии и геномики микроорганизмов ФГАНУ «ВНИМИ».

Программа профессиональной переподготовки «Дегустатор-эксперт» во ВНИМИ

Опубликовано 16.06.2025

Органолептический анализ — важнейший инструмент контроля качества пищевых продуктов, основанный на сенсорной оценке. Его проводят специально отобранные и обученные дегустаторы, прошедшие процедуру оценки сенсорной чувствительности и систематические тренировки на стандартизированных образцах в соответствии с нормативными требованиями.

C праздником - Днем России!

Опубликовано 11.06.2025

Примите искренние поздравления с праздником – с Днём России!

Научная дискуссия во ВНИМИ

Опубликовано 02.06.2025

30 мая 2025 г. во Всероссийском научно-исследовательском институте молочной промышленности прошла научная дискуссия по обсуждению результатов медико-биологического исследования о влиянии кисломолочной продукции на биообъекты в условиях ионизирующего излучения, который по заказу ВНИМИ проводился на базе НИЦ «Курчатовский институт».

Поздравляем с избранием академиком РАН Просекова А.Ю.

Опубликовано 02.06.2025

Поздравляем с избранием академиком РАН Просекова А.Ю. − ректора Кемеровского государственного университета

1 июня — Всемирный день Молока

Опубликовано 29.05.2025

1 июня — Всемирный день Молока. 

Молоко — уникальный природный ресурс, сочетающий питательность, безопасность и универсальность. Его роль в укреплении здоровья, профилактике заболеваний и обеспечении продовольственной безопасности невозможно переоценить. Как специалисты, мы понимаем, что за этими свойствами стоят не только естественные процессы, но и тщательная научная работа, инновационные технологии и строгий контроль качества на каждом этапе производства.

Обращение с прекурсорами в лаборатории: ключевые аспекты и лучшие практики

Опубликовано 19.05.2025

Обращение с прекурсорами требует высокой степени профессионализма и ответственности. Неправильное обращение с этими веществами может привести не только к юридическим последствиям, но и к серьезным угрозам для здоровья людей и окружающей среды. По данным Росздравнадзора, за 2024 год выявлено 120 нарушений в работе с прекурсорами, 30% из которых привели к уголовным делам. 

Поздравление с Днем Победы!

Опубликовано 07.05.2025

Примите поздравления с Великим праздником – Днём Победы!

С наступающим праздником 1 мая — Днем Весны и Труда!

Опубликовано 28.04.2025

Примите самые теплые поздравления с наступающим 1 мая – Днем Весны и Труда! 

Упаковка: контроль, типовые риски и их минимизация

Опубликовано 17.04.2025

Во ВНИМИ прошёл курс повышения квалификации «Упаковка: контроль, типовые риски и их минимизация». Программа собрала экспертов и специалистов отрасли, объединив теоретические блоки и практические занятия по ключевым аспектам упаковки и маркировки пищевых продуктов.

Коллоквиум во ВНИМИ: «Искусственный интеллект в науке» 

Опубликовано 11.04.2025

10 апреля 2025 года во ФГАНУ «ВНИМИ» состоялся коллоквиум «Искусственный интеллект в науке», спикером которого явилась к.т.н., младший научный сотрудник лаборатории технологий биотрансформации и консервирования ВНИМИ Большакова Екатерина. 

Интенсивный курс технологии молока во ВНИМИ

Опубликовано 07.04.2025

Технология переработки молока включает в себя целый комплекс самых разных биохимических и микробиологических, теплофизических, химических и биотехнологических мер. Для безотходной переработки молока технологу необходимо иметь комплексное представление о технологическом процессе. В связи с этим, во ВНИМИ ежегодно проводится курс повышения квалификации по технологическим особенностям производства молочной продукции.