Новости

Обращение с прекурсорами в лаборатории: ключевые аспекты и лучшие практики

Опубликовано 19.05.2025

Обращение с прекурсорами требует высокой степени профессионализма и ответственности. Неправильное обращение с этими веществами может привести не только к юридическим последствиям, но и к серьезным угрозам для здоровья людей и окружающей среды. По данным Росздравнадзора, за 2024 год выявлено 120 нарушений в работе с прекурсорами, 30% из которых привели к уголовным делам. 

Поздравление с Днем Победы!

Опубликовано 07.05.2025

Примите поздравления с Великим праздником – Днём Победы!

С наступающим праздником 1 мая — Днем Весны и Труда!

Опубликовано 28.04.2025

Примите самые теплые поздравления с наступающим 1 мая – Днем Весны и Труда! 

Упаковка: контроль, типовые риски и их минимизация

Опубликовано 17.04.2025

Во ВНИМИ прошёл курс повышения квалификации «Упаковка: контроль, типовые риски и их минимизация». Программа собрала экспертов и специалистов отрасли, объединив теоретические блоки и практические занятия по ключевым аспектам упаковки и маркировки пищевых продуктов.

Коллоквиум во ВНИМИ: «Искусственный интеллект в науке» 

Опубликовано 11.04.2025

10 апреля 2025 года во ФГАНУ «ВНИМИ» состоялся коллоквиум «Искусственный интеллект в науке», спикером которого явилась к.т.н., младший научный сотрудник лаборатории технологий биотрансформации и консервирования ВНИМИ Большакова Екатерина. 

Интенсивный курс технологии молока во ВНИМИ

Опубликовано 07.04.2025

Технология переработки молока включает в себя целый комплекс самых разных биохимических и микробиологических, теплофизических, химических и биотехнологических мер. Для безотходной переработки молока технологу необходимо иметь комплексное представление о технологическом процессе. В связи с этим, во ВНИМИ ежегодно проводится курс повышения квалификации по технологическим особенностям производства молочной продукции.

Поздравляем с успешной защитой диссертации Мяленко Дмитрия Михайловича

Опубликовано 03.04.2025

Сегодня, 03 апреля 2025г, состоялась защита диссертационной работы Мяленко Дмитрия Михайловича – заведующего лабораторией технологии упаковки ФГАНУ «ВНИМИ на тему «Научные и практические аспекты совершенствования упаковочных материалов с ускоренной деградацией для молочной продукции» на соискание ученой степени доктора технических наук по научной специальности 4.3.3 - Пищевые системы.

Идентификация состава жировой фазы и определение массовой доли молочного жира во ВНИМИ

Опубликовано 01.04.2025

Заседание ТК 470 «Молоко и продукты переработки молока»

Опубликовано 31.03.2025

28 марта в ФГАНУ «ВНИМИ» состоялось заседание технического комитета ТК 470 «Молоко и продукты переработки молока» В заседании приняли участие 45 экспертов в области стандартизации и технического регулирования молочной отрасли России. Кворум для принятия решений на заседания обеспечивали 26 полномочных представителей организаций – членов комитета. 

Поздравляем с успешной защитой Кондратенко Владимира Владимировича

Опубликовано 28.03.2025

Поздравляем с защитой Кондратенко Владимира Владимировича – заведующего лабораторией технологий биотрансформации и консервирования!

Обучение микробиологов во ВНИМИ

Опубликовано 27.03.2025

С целью соответствия микробиологических лабораторий отрасли лицензионным требованием по наличию в штате специалистов, имеющих повышение квалификации в объеме 72 часа по специальности микробиология, во ВНИМИ проводятся курсы повышения квалификации по программе «Микробиология с освоением методов безопасной работы с ПБА III-IV группы патогенности» под руководством заместителя лаборатории прикладной микробиологии и геномики микроорганизмов Рожковой Ирины Владимировны.

Испытания и исследования молочной продукции по новым стандартам – визит руководителя Росстандарта во ВНИМИ

Опубликовано 24.03.2025

ФГАНУ «ВНИМИ», ведущее секретариат технического комитета по стандартизации 470 «Молоко и продукты переработки молока» (ТК 470) с целью стандартизации современных методов исследований и испытаний продуктов переработки молока посетил руководитель Росстандарта Антон Шалаев.