Подпишитесь на новости от ВНИМИ
Не пропустите важные новости и анонсы вебинаров
В ФГАНУ «ВНИМИ» открыт объединенный диссертационный совет
Опубликовано 21.10.2022
В ФГАНУ «ВНИМИ» открыт объединенный диссертационный совет по научной специальности 4.3.3. Пищевые системы
Ключевые факторы успеха на молочном рынке
Опубликовано 17.10.2022
Онлайн дискуссия в Блиц-новостях завершена
Запись выпуска доступна здесь
Сотрудник ФГАНУ «ВНИМИ» прошел IRONSTAR 226 SOCHI СИРИУС 2022
Опубликовано 14.10.2022
8 октября заместитель директора по стратегическому развитию Гаврилов Максим Сергеевич принял участие в соревнованиях по триатлону. «Железная» дистанция проходит в Сочи на федеральной территории «Сириус» и включает в себя три этапа: 3.86 км плавание, 180 км велогонка, 42 км бег.
Итоги круглого стола. Ребрендинг технологического образования в России
Опубликовано 13.10.2022
13 октября во ВНИМИ прошел круглый стол, посвященный теме трансформации инженерного образования в современной России. Формирование профессиональных требований к качеству подготовки специалистов пищевой промышленности, создание технологической системы образования, соответствующей запросам работодателей и профессиональных сообществ, эти вопросы волнуют сегодня систему высшего и профессионального образования.
Качество как национальное преимущество российского мороженого
Опубликовано 10.10.2022
Онлайн дискуссия в Блиц-новостях завершена
Запись выпуска доступна здесь
Круглый стол «Опережающее инженерное образование и форсирование развития пищевых технологий» во ВНИМИ
Опубликовано 04.10.2022
13 октября 2022 г ФГАНУ "ВНИМИ" проводит круглый стол «Опережающее инженерное образование и форсирование развития пищевых технологий» с целью формирования профессиональных требований к качеству подготовки специалистов пищевой промышленности, создания технологической системы образования, соответствующей запросам работодателей и профессиональных сообществ.
Генетика питания
Опубликовано 03.10.2022
Онлайн дискуссия в Блиц-новостях завершена
Запись выпуска доступна здесь
Технохимический контроль от профессионалов молочной отрасли
Опубликовано 30.09.2022
Технохимический контроль на предприятиях молочной промышленности имеет решающее значение для формирования единой системы повышения качества готовой продукции, ведь он обеспечивает качество поступающего сырья (в т.ч консервированного, сухого молока, сливок и сыворотки, пищевых ингредиентов), упаковочных материалов, санитарно-гигиенического состояния производства, реактивов (в т.ч. порядка их подготовки и хранения), контроль за состоянием и поверкой измерительных приборов.
Защита кандидатской диссертации сотрудника ВНИМИ
Опубликовано 28.09.2022
27 сентября состоялась защита кандидатской диссертации научного сотрудника ВНИМИ Шерстневой Натальи Евгеньевны.
Влияние молочных продуктов на репродуктивное здоровье человека
Опубликовано 27.09.2022
Онлайн дискуссия в Блиц-новостях завершена
Запись выпуска доступна здесь
Участие ВНИМИ в Международном форуме «INNOFOOD FORUM»
Опубликовано 22.09.2022
19-20 сентября сотрудники ФГАНУ «ВНИМИ» приняли участие в первом Международном форуме инновационных технологий в пищевой индустрии и сельском хозяйстве «INNOFOOD FORUM».
Обучение правилам дегустационной оценки в лабораториях, применяющих органолептический анализ
Опубликовано 19.09.2022
Органолептическая оценка может иметь решающее значение при проведении контроля качества молока и молочных продуктов. После вступления в силу ГОСТ Р 53701-2021 «Руководство по применению ГОСТ ISO/IEC 17025 в лабораториях, применяющих органолептический анализ» проверка сенсорных способностей испытателей носит ежегодный обязательный характер. Усложнились также требования к подготовке испытателей, условиям окружающей среды, обработке и оформлению результатов.