Новости

Тестирование сенсорных способностей дегустаторов во ВНИМИ

Опубликовано 28.11.2022

Обучение по программе «Оценка тестирования сенсорной способности дегустаторов» включало изучение общих руководящих указаний по отбору, обучению и контролю за работой отобранных испытателей и экспертов-испытателей, актуальную законодательную базу органолептического анализа, особенности контроля органолептических показателей в молоке и молочной продукции, включая производственный контроль на предприятиях молочной промышленности, процедуру принятия решений дегустационной комиссией.

Консультационно-практический семинар

Опубликовано 18.11.2022

С 17 по 18 января 2023 г. состоится консультационно-практический семинар "Маркировка молочной продукции 2023: законодательные требования, запреты, рекомендации, типовые ошибки"

Детское питание: вызовы и прогнозы

Опубликовано 18.11.2022

Онлайн дискуссия в Блиц-новостях завершена

Запись выпуска доступна здесь

Интеграция науки и практики

Опубликовано 18.11.2022

16 ноября директор ФГАНУ «ВНИМИ» академик РАН Галстян Арам  Генрихович посетил по приглашению вице-президента ГК «Чистая Линия» Бениаминова Армена Иосифовича фабрику мороженого «Чистая Линия», расположенную в Башне «Федерация. Восток».

Современные проблемы обеспечения качества и безопасности молока и молочной продукции по всей цепи их производства

Опубликовано 15.11.2022

Онлайн дискуссия в Блиц-новостях завершена

Запись выпуска доступна здесь

Эффективные решения проблем мойки и дезинфекции в условиях импортозамещения

Опубликовано 11.11.2022

С 25 по 28 октября во ВНИМИ прошёл курс повышения квалификации по программе «Эффективные решения проблем мойки и дезинфекции на предприятиях молочной промышленности», поскольку ВНИМИ аккумулирует у себя лучшие практики, выводящие производство из кризисных ситуаций.

Внедрение системы управления безопасностью на пищевом производстве

Опубликовано 31.10.2022

Онлайн дискуссия в Блиц-новостях завершена

Запись выпуска доступна здесь

Новые возможности импортозамещения на предприятиях молочной отрасли

Опубликовано 25.10.2022

Онлайн дискуссия в Блиц-новостях завершена

Запись выпуска доступна здесь

В ФГАНУ «ВНИМИ» открыт объединенный диссертационный совет

Опубликовано 21.10.2022

 В ФГАНУ «ВНИМИ» открыт объединенный диссертационный совет по научной специальности 4.3.3. Пищевые системы

Ключевые факторы успеха на молочном рынке

Опубликовано 17.10.2022

Онлайн дискуссия в Блиц-новостях завершена

Запись выпуска доступна здесь

Сотрудник ФГАНУ «ВНИМИ» прошел IRONSTAR 226 SOCHI СИРИУС 2022

Опубликовано 14.10.2022

8 октября заместитель директора по стратегическому развитию Гаврилов Максим Сергеевич принял участие в соревнованиях по триатлону. «Железная» дистанция проходит в Сочи на федеральной территории «Сириус» и включает в себя три этапа: 3.86 км плавание, 180 км велогонка, 42 км бег.

Итоги круглого стола. Ребрендинг технологического образования в России

Опубликовано 13.10.2022

13 октября во ВНИМИ прошел круглый стол, посвященный теме трансформации инженерного образования в современной России. Формирование профессиональных требований к качеству подготовки специалистов пищевой промышленности, создание технологической системы образования, соответствующей запросам работодателей и профессиональных сообществ, эти вопросы волнуют сегодня систему высшего и профессионального образования.